- ab 12 kg im Monat
- ab 21,40 €/kg
- Lieferung donnerstags
- Reaktion binnen 48 Stunden
Gastronomie beliefern
Wir liefern denselben Kaffee, den wir im eigenen Laden verkaufen — aus denselben Chargen, mit denselben Chargenprotokollen. Dazu gehören die Schulung Ihres Personals und die Wartung Ihrer Maschine, denn eine Röstung ist nur so gut wie die Extraktion, die daraus wird.
Für Cafés und Restaurants
Staffelpreise je Kilogramm
Der Preis richtet sich nach der Monatsabnahme, nicht nach der einzelnen Bestellung: Sie rufen die vereinbarte Menge innerhalb des Monats frei ab. Alle Gastronomiepreise verstehen sich netto zuzüglich Umsatzsteuer und enthalten die Kaffeesteuer von 2,19 € je Kilogramm.
| Monatsabnahme | Espressoröstungen | Filterröstungen |
|---|---|---|
| ab 12 kg | 24,50 €/kg | 27,90 €/kg |
| ab 25 kg | 22,80 €/kg | 26,20 €/kg |
| ab 50 kg | 21,40 €/kg | 24,60 €/kg |
Zu den Espressoröstungen zählen Überseehafen, Speicher Elf und Nordbake, zu den Filterröstungen Weserblau, Bakenlicht, Hansekaje, Molenkopf und Kajenmarkt Bio. Die vollständige Preisliste schicken wir Ihnen in Textform, sobald Sie über das Anfrageformular danach fragen.
Konditionen
| Mindestabnahme | 12 kg je Monat, Abruf frei innerhalb des Monats |
|---|---|
| Lieferung | donnerstags in Bremen und im Umkreis von 40 km frei Haus ab 6 kg; darüber hinaus Speditionsversand ab 25 kg frei Haus |
| Zahlungsziel | 14 Tage netto, Lastschrift oder Überweisung |
| Vertragslaufzeit | 12 Monate, danach monatlich kündbar |
| Abnahmepflicht | keine über die Mindestmenge hinaus |
| Leihstellung | Siebträgermaschine und Mühle leihweise ab 25 kg Monatsabnahme, Kaution 500,00 € |
| Ansprechpartner | Thees Rüdebusch, gastronomie@bakenrosterei.digital |
Kaffeesteuer 2,19 €/kg enthalten · Steuerlager DE-HZA-HB-KAF-0147 · Rückverfolgbarkeit bis zur Chargennummer
Personalschulung
Die Schulung dauert zwei Tage in der Rösterei und ist für bis zu vier Personen ausgelegt. Ab 25 kg Monatsabnahme ist sie enthalten, sonst kostet sie 480,00 €. Inhalte sind Mühleneinstellung, Extraktionszeit, Milchschaum, Reinigung und Sensorik. Am Tag der Maschinenaufstellung kommt eine Vor-Ort-Einweisung in Ihrem Betrieb hinzu.
Halbjährlich bieten wir eine Auffrischung für 180,00 € je Termin an; ab 50 kg Monatsabnahme ist auch sie enthalten. Geleitet werden Schulung und Auffrischung von Thees Rüdebusch, der die belieferten Betriebe betreut und in der Rösterei den Latte-Art-Kurs hält.
Maschinenservice
| Wartung | halbjährlich | Einschließlich Dichtungen, Brühgruppen und Entkalkung. Ab 25 kg Monatsabnahme enthalten, sonst 240,00 € je Wartung. |
|---|---|---|
| Störungsannahme | 08:00–17:00 | Werktags unter 0421 3908451. Wir reagieren binnen 48 Stunden. |
| Leihmaschine | Für die Dauer der Reparatur stellen wir eine Maschine zur Verfügung, damit der Betrieb nicht stillsteht. | |
| Wasseranalyse | Beim Erstaufbau messen wir Ihr Wasser und legen den Filter danach aus. Was hinterher in der Tasse landet, hängt ebenso am Wasser wie am Kaffee. | |
| Leihstellung | ab 25 kg | Siebträgermaschine und Mühle leihweise ab 25 kg Monatsabnahme, Kaution 500,00 €. |
| Rückverfolgbarkeit | Jede Lieferung ist über Chargennummer und Rohkaffee-Partienummer zurückverfolgbar. Die Protokolle archivieren wir zehn Jahre. |
So kommt die Belieferung zustande
- Sie schildern uns über das Anfrageformular oder per E-Mail Ihren Betrieb, die geschätzte Monatsmenge in Kilogramm und die vorhandene Maschine.
- Wir schicken die Preisliste in Textform und laden Sie zu einem Cupping in die Rösterei ein, bei dem Sie die neun Sorten nebeneinander probieren.
- Nach der Sortenwahl vereinbaren wir Monatsmenge, Liefertag und — falls gewünscht — Leihstellung, Schulung und Wartung.
- Am Tag der Maschinenaufstellung folgen Wasseranalyse, Filterauslegung und die Vor-Ort-Einweisung; die zweitägige Schulung in der Rösterei liegt davor oder kurz danach.
Die Vertragslaufzeit beträgt 12 Monate, danach ist der Vertrag monatlich kündbar. Eine Abnahmeverpflichtung über die Mindestmenge von 12 kg im Monat hinaus gibt es nicht.
Neun Sorten, neun Herkünfte
| Sorte | Herkunft | Aufbereitung | Röstung | 250 g | 1 kg |
|---|---|---|---|---|---|
| Überseehafen | Brasilien, Cerrado Mineiro | natural | Espresso | 9,80 € | 34,00 € |
| Weserblau | Äthiopien, Yirgacheffe | gewaschen | hell | 12,50 € | 44,00 € |
| Bakenlicht | Kolumbien, Huila | gewaschen | mittel | 11,20 € | 39,50 € |
| Hansekaje | Guatemala, Huehuetenango | gewaschen | mittel | 11,80 € | 41,00 € |
| Speicher Elf | Honduras, Marcala | Honey | mittel | 10,60 € | 37,00 € |
| Molenkopf | Ruanda, Nyamasheke | gewaschen | hell | 13,40 € | 47,00 € |
| Kajenmarkt Bio | Peru, Cajamarca | gewaschen | mittel | 11,90 € | 41,50 € |
| Nordbake | Indonesien, Aceh Gayo | Giling Basah | dunkler | 12,20 € | 43,00 € |
| Stilles Wasser | Mexiko, Chiapas | entkoffeiniert | mittel | 11,50 € | 40,00 € |
Alle Preise enthalten die Kaffeesteuer von 2,19 € je Kilogramm Röstkaffee und die gesetzliche Umsatzsteuer, zuzüglich Versand. Mahlgrad auf Wunsch kostenfrei, Röstdatum steht auf jeder Tüte. Die Öko-Auslobung mit dem Kontrollstellencode DE-ÖKO-039 trägt allein die Sorte Kajenmarkt Bio.
Anfrage stellen
Kursplätze, Gastronomiebelieferung und Röstereiführungen laufen über diese Anfrage. Wir merken den Platz oder Termin nach Eingang unverbindlich vor und bestätigen ihn per E-Mail; verbindlich wird er erst mit unserer Antwort.